মালাই পুডিং খুবই সুস্বাদু ও জনপ্রিয় ডেজার্ট । ছোট-বড় সবার পছন্দের তালিকায় শীর্ষে । খুব সহজেই অল্প সময়ে তৈরি করতে পারবেন । তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম সুস্বাদু মালাই পুডিং তৈরির সহজ রেসিপি ।
চলুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক মালাই পুডিং তৈরির রেসিপিটি…
যা যা লাগবে :
ডিম – চারটি
চিনি – আধা কাপ
গুঁড়াদুধ – এক কাপ
এলাচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
দুধ – এক লিটার
মাওয়া – আধা কাপ
চিনি – কোয়ার্টার কাপ
মালাই – আধা কাপ
পেস্তাবাদাম কুচি – এক টেবিল চামচ
যেভাবে তৈরি করবেন :
- ডিম আধা কাপ , চিনি এক কাপ , গুঁড়াদুধ এলাচ গুঁড়া ব্লেন্ড করুন ।
- মোল্ডে চিনির ক্যারামেল করে ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন ।
- ১৬০ ডিগ্রী তাপে ৪০ মিনিট বেক করে নিন অথবা ভাঁপে পুডিং তৈরি করে নিন ।
- পুডিং ঠাণ্ডা হলে বরফি কেটে নিন ।
- এক লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে আধা লিটার করুন , চিনি দিয়ে আবার জ্বাল দিন ।
- মাওয়া ও মালাই দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করুন ।
- পরিবেশন পাত্রে পুডিং রেখে ওপরে ঘন দুধ ঢেলে দিন ।
- বাদাম কুচি সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।