আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে দারুণ বোরহানি রেসিপি । আপনাদের কে দেখাব কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন বোরহানি রেসিপি
উপকরণ:
দই ১ কেজি (৫০০ গ্রাম টক দই ও ৫০০ গ্রাম মিষ্টি দই),
সরিষা গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ,
কাঁচা মরিচবাটা ১ চা-চামচ,
বিট লবণ ১ টেবিল-চামচ,
চিনি ১ চা-চামচ,
ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ,
জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ,
সাদা গোল মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ,
পুদিনা পাতাবাটা ১ টেবিল-চামচ,
লবণ স্বাদমতো,
পানি ১ কাপ।
প্রণালি:
প্রথমে দই, সরিষা গুঁড়া, পুদিনা পাতাবাটা ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে পাতলা কাপড় দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। তারপর বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে ব্লেন্ডারে মসৃণ করে ফেটে নিতে হবে। স্বাদমতো চিনি ও লবণ দিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করা যায় মজাদার বোরহানি।