তৈরি করুন শুকনো বরইয়ের টক আচার – মায়ের হাতের রান্না

আজ আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি খুবই সহজ রেসিপি। যেটা আমরা প্রায়ই বাসায় তৈরি করে থাকি। কিন্তু এটি একটু আলাদা। কারণ এটার উপকরণ শুকনো বরই। আজ আপনাদের দেখাবো শুকনো বরইয়ের টক আচারের রেসিপি।

উপকরণ :
শুকনো বরই ৪ কাপ
সিরকা/ভিনেগার ১ কাপ
শুকনো মরিচ ৮/১০ টি
রসুনের আস্ত কোয়া ১০ টি


তেল ও লবণ প্রয়োজন মত

প্রণালী :
বরইগুলো ধুয়ে ভিনেগার, লবন ও পরিমান মত পানি দিয়ে সিদ্ধ করুন, সিদ্ধ হবার পর পানি শুকিয়ে ফেলতে পারেন অথবা ছেকে ফেলে দিন, বেশি নরম করবেন না। এবার তেল গরম করে শুকনো মরিচ ছেড়ে লাল করুন, রসুন দিয়ে হালকা ভেজে বরই গুলো দিয়ে দিন এবার হাই হিটে ৫/৬ মিনিট রান্না করে নামিয়ে ফেলুন ও ঠান্ডা করে বোয়ামে ভরে রাখুন এবং যখন ইচ্ছা তখন ভক্ষণ করুন।

Related Posts

রোজার আগেই ইফতারে স্বাদ বাড়াতে তৈরি করুন কাঁচা আমের সস

টমেটো ও তেঁতুলের সস খেয়ে নিশ্চয়ই একঘেঁয়ে হয়ে গেছেন! মুখের স্বাদ বদলাতে এবার কাঁচা আমের সস চেঁখে দেখুন। ইফতারিতে ভাজা পোরার সাথে এই সসের জুরি মেলা ভার।…

চটপটে কাঁচা আমের ১০টি আচারের রেসিপি

আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি রেসিপিগুচ্ছ। আর এই রেসিপিগুচ্ছটি সাজানো হয়েছে কাঁচা আমের আচার দিয়ে। কারণ এখন চলে এসেছে কাঁচা আমের সময়। অনেকেই আচার দেবেন। তাই…

মজাদার কাঁচা আমের মোরব্বা

আচারের মশলা বানানোর ভয়ে এখনো কাঁচা আম দিয়ে কিছুই করোনি যারা আর যারা মিস্টি খুব পছন্দ করো তাদের জন্যই আমের মোরব্বা… আম , চিনি আর আস্ত গরম…

ভোজনরসিকদের জন্য খাবারে স্বাদ-গন্ধ বাড়াতে মসলার ৩ পদের আচার

এই আচারগুলো সব ঋতুতে সারা বছরই খাবারের স্বাদ-গন্ধ বাড়িয়ে তুলবে বহুগুণ, এমনকি মাছ-মাংসের সাধারণ তরকারিতেও স্বাদের বাহার নিয়ে হাজির হবে এই আচারের পদগুলো। রসুনের আচার উপাদান: রসুনের…

রসুনের আচার রেসিপি…

আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে রসুনের আচার রেসিপি। আপনাদের কে দেখাব কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা…

সংগ্রহে রাখুন আচারের ২১ পদ

আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে আরো একটি রেসিপিগুচ্ছ। এটি হলো ২১ পদের আচারের রেসিপি। দেখে নিন রেসিপিগুলো। সাতকড়ার আচার উপকরণ : ১. সাতকড়া ২-৩টি, ২. সিরকা(ভিনেগার) ২…