বিভিন্ন ফাস্ট ফুডের দোকানে চিকেন রোল কিংবা ভিজেটেবল রোল সহজেই পাওয়া যায় কিন্তু চিকেন ভেজিটেবল রোল পাওয়া যায় না বললেই চলে। বাসাতে চিকেন এবং সবজি সব সময় থাকে তাই সকাল কিংবা বিকালের নাস্তা হিসেবে সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারেন মুখরোচক চিকেন ভেজিটেবল রোল।
উপকরণ:
পুর তৈরির জন্য:
চিকেন কিমা: ১ কাপ
গাজর কুচি: ২ টেঃ চামচ
রসুন বাটা: ১ টেঃ চামচ
কাঁচামরিচ কুচি: ১ টেঃ চামচ
হলুদগুঁড়া: আধা টেঃ চামচ
টমেটো সস: ১ টেঃ চামচ
লবণ: স্বাদমতো
তেল: ভাজার জন্য যতটুকু লাগে
রোলের প্যানকেক তৈরি করতে লাগবে:
ময়দা: ১ কাপ
আতপ চালের গুঁড়া: ১ কাপ
ডিম: ১ টি
লবণ: পরিমাণমতো
পানি: প্রয়োজন মতো
ভাজার জন্য:
টোষ্টের গুঁড়া: ১ কাপ
ডিম, ফেটানো: ১ টি
তেল: ভাজার জন্য পরিমাণমত
প্রণালী:
পুর তৈরি:
পুর তৈরির সবগুলো উপকরণ একসাথে মিশিয়ে পুর তৈরি করে নিতে হবে।
রোল তৈরি:
রোলের রুটি বা কেক তৈরির উপকরণ দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।
ফ্রাই প্যানে সামান্য তেল দিয়ে এক হাতা করে গোলা ছড়িয়ে দিতে হবে।
মাঝখানে পুর দিয়ে রোল তৈরি করতে হবে।
ভাজা:
রোল ডিমে গড়িয়ে টোষ্টের গুঁড়া মেখে ডুবো তেলে বাদামি রং করে ভেজে পরিবেশন করুন।
