আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার নাস্তার রেসিপি। এটি একটি ডালের বড়া তৈরির রেসিপি। আমরা অনেকেই ডালের বড়া তৈরি করি কিন্তু সেই বড়া ঠিক মুচমুচে বা কুড়মুড়ে হয় না। একটু নরম নরম হয়। কিন্তু আমাদের এই রেসিপিটি ফলো করলে আপনিও বানাতে পারবেন কুড়মুড়ে ডালের বড়া।
তাহলে দেখে নিন কুড়মুড়ে ডালের বড়া তৈরির রেসিপিটি।
উপকরণ:
ছোলার ডাল- ২ কাপ,
পানি- ২ গ্লাস,
নারকেল কুঁচি- ১ কাপ,
মরিচ-৫টি,
আদা-১ টুকরা,
ধনে পাতা কুঁচি- ১ মুঠো,
জিরা পাতা- ২ মুঠো,
লবণ- স্বাদমতো,
তেল –ভাজার জন্য
প্রণালি:
ডাল তিন থেকে চার ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
এরপর ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে গ্রাইন্ডারে ডাল, নারকেল কুঁচি, আদা, ও কাঁচা মরিচ পেস্ট করে নিতে হবে।
এরপর একটি বোলে নিয়ে তাতে একে একে লবণ, ধনে পাতা ও জিরা পাতা মিশিয়ে গোল গোল করে বল বানিয়ে হাত দিয়ে চেপ্টা শেপ দিতে হবে।
এরপর ডুবোতেলে মুচমুচে করে ভেজে তুলুন।
সরিষার সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
সূত্র: ২৪ লাইভ বাংলা নিউজ
