সবজির খোসাও ফেলনা নয় । এসব খোসা দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু ভর্তা-ভাজি । তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম কাঁচা কলার খোসা দিয়ে মজাদার ভর্তা তৈরির রেসিপি ।
চলুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক কাঁচা কলার খোসা দিয়ে মজাদার ভর্তা তৈরির রেসিপিটি…
উপকরণ :
- কাঁচা কলার খোসা – ১ কাপ
- চিংড়ি মাছ – এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ
- শুকনা মরিচ – ৪ টি
- পেঁয়াজ কুচি – এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ
- লবণ – স্বাদমতো
- সরিষার তেল – ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালী :
- কাঁচা কলার খোসার ওপরের আঁশ ফেলে কুচি করে সিদ্ধ করে শুকনো করে নিন ।
- চিংড়ি মাছও সিদ্ধ করে নিন । শুকনা মরিচ টালুন ।
- মরিচ পাটায় বেটে কলার খোসা ও চিংড়ি মাছ বেটে নিন ।
- বাটা উপকরণ , পেঁয়াজ কুচি , সরিষার তেল একসঙ্গে মেখে নিন ।
- ব্যস , তৈরি হয়ে গেল মজাদার কাঁচা কলার খোসা ভর্তা ।
