উত্তর-পূর্ব ভারতের একটি ছোট রাজ্য নাগাল্যান্ড। এদের খাবারের বেশিরভাগ পদই খুব ঝাল ঝাল হয়। এই রাজ্যের বিখ্যাত একটি খাবার হলো ঝাল ঝাল চিকেন কারি। আজ এই রেসিপিটাই…

মুরগির রোস্ট উপকরণ : দেশি মুরগি ২টি (প্রতিটি ৪ টুকরা করে কাটা), পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদাবাটা ২ চা-চামচ, রসুনবাটা ২ চা-চামচ, শুকনো মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ,…

১ নং উপকরণঃ – আস্ত চিকেন ১ টি (১ কেজি অথবা দেড় কেজি) – পেয়াজ বাটা হাফ কাপ – মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ – ধনে গুঁড়ো…

ছুটির দিনে একটু অন্যরকম খাবার খেতে কার না ভালো লাগে। ভিনদেশী থাই খাবার এখন বাংলাদেশেও বেশ জনপ্রিয়। ভিনদেশি খাবারের প্রতি সবারই আগ্রহ একটু বেশিই থাকে। তাই চলুন…

রান্না-বান্না সবাই টুকটাক পারে। কিন্তু মাঝে মাঝে কিছু রান্না অনেকদিন না করার কারণে পদ্ধতি কিছুটা গুলিয়ে যায়। তখনই শুরু হয় স্বাদের গড়মিল। বিশেষ করে নতুন রাধুনীদের সমস্যা…

কড়াই মুরগি আমাদের অতি পরিচিত মুরগির একটি সুস্বাদু পদ। লোহার কড়াইয়ে রান্না করা এই স্পেশাল মুরগি একবার খেলে আপনি এর স্বাদ সহজে ভুলতে পারবেন না। তাই আজই…

কড়াই মুরগি আমাদের অতি পরিচিত মুরগির একটি সুস্বাদু পদ। লোহার কড়াইয়ে রান্না করা এই স্পেশাল মুরগি একবার খেলে আপনি এর স্বাদ সহজে ভুলতে পারবেন না। তাই আজই…

উপকরণ ২টি বড় আলু কিউব করে কাটা। শিমের দানা অথবা মটরশুঁটি এক মুঠ। একটি বড় মুরগির চামড়া (ছোট করে কাটা)। পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল-চামচ। রসুনবাটা আধা চা-চামচ। আদাবাটা…

অনেকেই মনে করেন হাঁসের মাংস হাই ক্যালোরি এবং তৈলাক্ত খাবার বলে শীতের সময় বেশি স্বাদ লাগে। তবে সমস্যা হচ্ছে হাঁসের মাংস শক্ত ও রান্না করতে সময় লাগে…