খাবারের টেবিলে খেতে বসে তেতো করলা দেখলে অনেকেরই মন খারাপ হয়ে যায়। খাদ্য তালিকায় তেতো রাখাটা দরকার, বিশেষ করে করলা শরীরের পক্ষে খুবই ভালো। বেশিরভাগ মানুষই করল্লা পছন্দ করেন না। করল্লা পছন্দ না করার প্রধান কারণ এর তিতা স্বাদ। কিন্তু করল্লার উপকারিতা এতই বেশি যে পছন্দ না করলেও শরীর সুস্থ রাখতে ও বিভিন্ন রোগ ব্যাধি থেকে বাঁচতে করণ্ণা খাওয়া জরুরী।
আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি খুবই দরকারি টিপস। এটি করল্লার তেঁতো ভাব দূর করার একটি টিপস। দেখে নিন টিপসটি।
টিপস:
করল্লা তেঁতো লাগে? অনেকে তেঁতোটাই পছন্দ করেন, অনেকে পছন্দ করেন না। তাহলে এই তেঁতো দূর করায় উপায় কি? দেখে নিন টিপসটি।
করলা লস্বালম্বি মাঝ বরারবর কাটুন।
চা চামচ দিয়ে আঁচরে বিচি বের করে ফেলুন।
সুন্দর পাতলা স্লাইস করে নিন ভাজির জন্য।
কোনো পানি দেবেন না আগেই।
সামান্য লবণ দিয়ে মেখে ২০ মিনিট রেখে দিন।
২০ মিনিট পর হাত দিয়ে কচলান।
সবুজ তেঁতো পানি বের হবে।
এই পানি ফেলে দিন।
এবার পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুঁয়ে চিপে সাথে সাথে রান্না করুন।
বুঝতেই পারবেন না, করল্লা খাচ্ছেন নাকি অন্য কিছু খাচ্ছেন।
বি:দ্র:
করল্লা কেটে বেশি সময় পানিতে ভিজিয়ে রাখলে প্রচন্ড তেঁতো হয়। ধোঁয়ার সাথে সাথেই রান্না করে ফেলতে হবে।
