আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে রেস্টুরেন্ট স্বাদে চিলি চিকেন। আপনাদের কে দেখাব কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন রেস্টুরেন্ট স্বাদে চিলি চিকেন
উপকরণ
চিকেন ১ কেজি (হাড্ডি ছাড়া)
পেয়াজ ৪ টা (কিউব কাট)
টমেটো সস ২,১/২ টেবিল চামচ (আড়াই)
রেড চিলি সস ২ টেবিল চামচ
লাইট সয়া সস ৪ টেবিল চামচ
ভিনেগার ৩ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ৬-৮ টা
সাদা গোল মরিচ গুড়া ১ চা চামচ
ডিম ২ টা
কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
আদা-রসুন পেস্ট ২ চা চামচ
লবন পরিমান মত
লাল রঙ এক চিমটি
টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ(ইচ্ছা)
তেল ৩/৪ কাপ
প্রনালী
মুরগি টুকরা করে ধুয়ে নিয়ে ভাল করে পানি ঝরাতে হবে । চিকেন এর সাথে সয়া সস ২ টেবিল চামচ/ ভিনেগার ১ টেবিল চামচ/টমেটো সস ১/২ টেবিল চামচ/চিলি সস ১/২টেবিল চামচ/গোল মরিচ গুড়া/আদা-রসুন পেস্ট/ডিম/লবন দিয়ে মাখিয়ে ১ ঘন্টা মেরিনেট করতে হবে।
এবার তেলের মাঝে মুরগি টুকরা ২ বারে ৮-১০ মিনিট করে ভেজে নিব, যে তেল থাকবে তার মাঝে পেয়াজ, মরিচ দিয়ে ভাজতে হবে কিছুক্ষন, ভাজা চিকেন দিয়ে দিয়ে নাড়তে হবে, লাল রঙ ১/৮ কাপ পানিতে মিশিয়ে, চিকেন এ দিয়ে নাড়তে হবে,
বাকি সব সস দিয়ে নাড়তে হবে, লবন পরিমান মত দিতে হবে, কর্ণ ফ্লাওয়ার ১/২ কাপ পানিতে গোলায়ে মেশাতে হবে,টেস্টিং সল্ট দিতে হবে ভাল মত নেড়ে মিশাতে হবে চিলি চিকেন রেডি ।
ব্যাস রান্না হয়ে গেল দারুণ সুস্বাদু চিলি চিকেন, এবার পোলাও, ভাত বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
