আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ” ডিমের বরফি “রেসিপি। আপনাদের কে দেখাব কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন ” ডিমের বরফি “রেসিপি
যা লাগবে :
# ডিম – ৬ টা।
# চিনি – ১১/২ কাপ।
# ঘি – ৩/৪ কাপ।
# এলাচ গুড়া – ১/৪ চা.চামচ।
# অরেঞ্জ ফুড কালার – কয়েক ফোঁটা।
# ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা. চামচ (কেউ যদি এলাচ গুড়া লাইক না করো, তাহলে ভ্যানিলা এসেন্স দিতে পারো)
যেভাবে করবে
প্রথমে একটা ব্লেন্ডারে ডিম,চিনি, ফুড কালার আর গলানো ঘি দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নাও। তারপর চুলায় মিডিয়াম আঁচে প্যান বসিয়ে এবার ডিমের মিশ্রন ঢেলে দাও। আর অনবরত নাড়তে থাকো যেন নীচে লেগে না যায়। হালুয়া শুকিয়ে ঘন আর আঠালো হয়ে প্যানের গা ছেড়ে আসলে, এলাচ গুড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাও। তারপর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে তোমার পছন্দ মতো ছাঁচে ঘি লাগিয়ে বরফি বানিয়ে নাও, অথবা একটা স্কয়ার প্যানে ঘি দিয়ে গ্রিস করে হালুয়া ঢেলে সমান করে বিছিয়ে দাও। তারপর ফ্রিজে ঘণ্টা খানেক রেখে বরফির শেপে কেটে নাও। তোমরা চাইলে বরফির উপরে পেস্তাবাদাম ও ছড়িয়ে দিতে পারো। এই বরফি গুলো অনেকদিন ফ্রিজে রেখে খাওয়া যায়!!!!
