উপকরণঃ
*মুরগির হার ছাড়া মাংস (১টি মুরগির বুকের)
*গাজর গ্রেট করা একটি(মাঝারি সাইজ)
*ক্যাপিকাম কুচি হাফ কাপ
*আলু কুচি হাফ কাপ
*টমেটো কুচি এক টি(মাঝারি)
*ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
*কাচা মরিচ কুচি ৩/৪ টি
*আদা বাটা ১ চা চামচ
*গোল মরিচ গুড়া হাফ চা চামচ
*কর্নফ্লাওয়ার পাউডার ২ টেবিল চামচ(হাফ কাপ পানিতে মিশিয়ে নিতে হবে।)
*লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
*ডিম একটি(ফেটানো)
*শুকন লাল মরিচ গুড়া(টালা মরিচ)
*লবণ
প্রস্তুত প্রনালীঃ
একটি পাতিল এ ১ কেজি পানি দিয়ে মাংস, পরিমান মত লবণ,আদা দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে নিতে হবে।
সেদ্ধ হয়ে গেলে মাংস তুলে নিতে হবে।সেই পানি ভর্তি পাতিলে সব গুলা সবজি দিয়ে ১০/১২ মিনিট গরম করতে হবে।
(এ ফাকে মাংস গুলা হাত দিয়ে ছিরে নিতে হবে)
সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে, মরিচ গুড়া, মাংস,গোলমরিচ, কর্নফ্লাওয়ার পানি দিয়ে, একটু পর ডিম ফেটানো অল্প অল্প করে দিতে হবে, আর সাথে সাথে চামচ দিয়েদিয়ে মিশাতে হবে,২/৩ মিনিট গরম করতে হবে,এখন লেবুর রস,কাঁচামরিচ ধনেপাতা দিয়ে ১/২ মিনিট গরম করে,লবণ টা স্বাদ মত হয়েছে কি?চ্যাক করে নামিয়ে মন মত পরিবেশন করুন।
