ঢেঁড়স পাতুরির রেসিপি

আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার খাবারের রেসিপি। এটি একটি ভাজির রেসিপি। দেখে নিন মৌসুমী হাসানের ঢেঁড়স পাতুরির রেসিপি।

উপকরনঃ

ঢেঁড়স ৫০০গ্রাম,

কুচো চিংড়ি ১/২কাপ(যে কোন ছোট মাছ ব্যবহার করতে পারবেন),

সরিষা বাটা ১চা চামচ,

পেয়াজ কুচি ১/৪কাপ,

আদা বাটা ১/২চা চামচ,

রসুন বাটা ১/২ চা চামচ,

কাচামরিচ ফালি ৬-৭টি,

হলুদ গুড়া ১/৪চা চামচ,

মরিচ গুড়া ১/৪চা চামচ,

ধনে পাতা কুচি ১টে:চামচ,

সরিষার তেল ২টে:চামচ,

লবন স্বাদমত,

পানি ১কাপ

প্রণালীঃ

ঢেঁড়স মাঝারি আকারে কেটে নিন,

এবার প্যান এ তেল নিয়ে তার মধ্যে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন হাল্কা বাদামি হলে চিংড়ি ও সামান্য লবন দিন।

লালচে হয়ে এলে এর মধ্যে আদা রসুন বাটা, হলুদ,মরিচ গুড়া ও সামান্য পানি দিয়ে কষান।

এবার ঢেড়স ও সরিষা বাটা দিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে ৫মিনিট রান্না করুন।

নামানোর আগে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কুচি ছরিয়ে দিন।

১মিনিট ঢেকে রাখুন।

এবার নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ঢেঁড়স পাতুরি

Related Posts

মসুর/বুটের ডাল ও মুরগির মাংস দিয়ে ভিন্নস্বাদে ‘চিকেন ডালনা’

এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি চিকেনের রেসিপি। রেসিপিটির নাম চিকেন ডালনা। আশা করি ভালো লাগবে। উপকরণ : চিকেন ৪-৫ টুকরা, মসুর/বুটের ডাল ১ কাপ, আদা বাটা…

শিখে নিন ঘরেই চাইনিজ ভেজিটেবল তৈরি রেসেপি

এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি অনেক মজার খাবারের রেসিপি। ঘরে বসেই চাইনিজের স্বাদ নিতে শিখে নিন চাইনিজ ভেজিটেবল তৈরি পদ্ধতি। যা যা লাগবে : পেঁপে টুকরা…

করলার হরেক রকমের রেসিপি

আমাদের এখনকার আয়োজনে রয়েছে করলার হরেক রকমের রেসিপি। আমরা সবাই জানি করলা অনেক ধরনের উপকার করে শরীরের জন্য। একটু তিতা হলেও এর স্বাদ কিন্তু দারুন। দেখে নিন…

মাসালা বেগুন এর সহজ রেসিপি

বেগুন সারা পৃথিবীতেই অনেক পরিচিত একটি সবজি। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে বেগুনকে বিভিন্নভাবে রান্না করে খাওয়া হয়। আজ দেখুন সুস্বাসু মাসালা বেগুন এর সহজ রেসিপি- উপকরণঃ বড় বেগুন…

শীতে মজার স্বাদে মটর পনির

এই শীতে মটরশুঁটির মতো মজার খাবার আর দ্বিতীয়টি হয় না। তাছাড়া ভেজিটেরিয়ান বা সবজি প্রেমীদের জন্য পনির একটি আদর্শ খাবার। তারা প্রায় সব কিছুতেই পনির খেতে পছন্দ…

আলুর দম রেসিপি

উপকরণ: আলু, টমেটা, পরিমাণমতো তেল, লবণ, হলুদ, মেথি, তেজপাতা, মরিচের গুঁড়া, আদা, জিরা, ধনে। প্রণালি: প্রথমে আলু কেটে নিতে হবে। প্রনালী – আলুর আকার যদি ছোট হয়…