আলুর চপ আমাদের সবারই অনেক পরিচিত একটি খাবার। আজ দেখুন একটু ব্যাতিক্রমি স্বাদের ফুলুরি আলুর চপ এর সহজ রেসিপি
ফুলুরি আলুর চপ এর সহজ রেসিপি
উপকরণঃ
- আলু – পরিমান মতো ( মাঝারি )
- লবন – পরিমান মত
- হলুদ – সামান্য
প্রনালিঃ
- আস্ত আলু ছিলে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে পাতলা করে স্লাইস করে সব উপকরন মিক্স করে রাখুন । ।
কোটীং এর জন্যঃ-
উপকরণঃ
- মসুরির ডালের বেসন – ১ কাপ
- বেকিং পাউডার – ১ চাচামচের কম
- পানি – পরিমান মতো
- কাঁচা মরিচ বাটা – পরিমান মতো
- রসুন + জিরা + ধনিয়া বাটা – সামান্য
- পেঁয়াজ বাটা – সামান্য
- লবন – পরিমান মত
- স্বাদ ই ম্যাজিক মশলা – ১ প্যাকেট
প্রনালিঃ
- সব উপকরন এক সাথে মিক্স করে ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন ।
- অনেকটা বেগুনির মতো করে বেটারটা তৈরি করুন ।
- এবার আলুর স্লাইস গুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে মাঝারি আচে ভাজুন ।
- বাদামি কালার হয়ে আসলে ছাঁকনি দিয়ে ১ মিনিট মত তুলে তেল ছেঁকে নিন ।
টিপসঃ-
- মসুরের ডালের বেসন সব চাইতে বেশি মজাদার আর অনেক ক্রিস্পি হয় ।
- বেকিং পাউডার দিলে অনেক ভাল ক্রিস্পি হয় । আবার বেকিং পাউডার বেশি দিলে বেশি ফাপা ফাপা হয়ে যাবে। ভাল লাগবে না ।
পরিবেশনঃ
- গরম গরম সালাদ অথবা সস দিয়ে পরিবেশন করুন ।
