সেমাই সন্দেশ খুবই সুস্বাদু ও জনপ্রিয় খাবার । ছোট বড় সবার সবার পছন্দের তালিকায় শীর্ষে । ঘরে খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন এই ডেজার্ট ।
চলুন দেখে নেওয়া যাক রেসিপিটি…
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
লাচ্ছা সেমাই ২ কাপ
কনডেন্স মিল্ক ১ কাপ
ঘি ২ টেবিল চামচ
এলাচ
মাওয়া পরিমাণমতো
বাদাম অথবা কিসমিস (সাজানোর জন্য)।
মাওয়া যেভাবে বানাবেন :
১ চামচ গুঁড়া চিনি
১ চামচ ঘি
৩/৪ টেবিল চামচ গুড়া দুধ
সামান্য গোলাপ জল আর পরিমাণমতো তরল দুধ মিশিয়ে নিয়ে মাওয়া বানিয়ে নিন।
যেভাবে করবেন :
প্যানে ঘি হালকা গরম করে লাচ্ছা সেমাইগুলো অল্প আঁচে ভেজে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যেন সেমাই পুড়ে না যায়। এবার কনডেন্স মিল্ক আর এলাচ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে সন্দেশের ঘনত্ব আসলে চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন।
এবার ঘি মাখানো একটা ফ্লাট প্লেটে বিছিয়ে মাওয়া গুড়া ওপর দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। সন্দেসটা একটু ঠাণ্ডা হলে চাকু দিয়ে পছন্দমতো শেপে কেটে বাদাম বা কিশমিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।
