আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে সুস্বাদু মাংসের সিংগারা। আপনাদের কে দেখাব কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়।
চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু মাংসের সিংগারা…
উপকরণ :
– তেল ছাড়া ঝুরা মাংস ১ কাপ
– পিয়াজ কুচি আধা কাপ
– পুদিনা পাতা কুচি ৩ টে চামচ
– সিংগারা ভাজার জন্য তেল ১ কাপ
পুর তৈরী করতে তাওয়ায় মাংস ও পিয়াজ কুচি দিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে ৫ মিনিট রেখে দিবেন। নামিয়ে পুদিনা পাতা মিশিয়ে দিবেন।
খামির বানাতে লাগবে :
– ১ কাপ ময়দা
– ২ টে চামচ তেল
– ৪ টে চামচ পানি
– আধা চা চামচ লবণ
– কালো জিরা আধা চা চামচ
সবকিছু ভালো মত ময়ান দিয়ে ১৫-২০ মিনিট খামির টি ঢেকে রাখতে হবে।
প্রনালী :
– ৬ টি বা ৮ টি ছোট বল বানিয়ে নিন ময়দার খামির থেকে! এবার রুটি বেলুন লম্বাটে করে। অর্ধেক করে কেটে নিন । এখানে ২টি সিংগারা হবে । সিংগারার সঠিক শেইপ আনার জন্য ইউ টিউবে টিউটোরিয়াল দেখে নিতে হবে।
– পুর ভরে সবগুলো সিংগারা রেডি করে নিন।
– কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে জ্বাল কমিয়ে দিন। সিংগারা কম জ্বালে সময় নিয়ে ভাজুন তা নাহলে কাঁচা কাঁচা থেকে যাবে।
– তেল ঝরিয়ে সস ও কাঁচা পেয়াজের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
