আমাদের দেশের মানুষের খাবার তালিকায় পরোটা খুবই কমন একটি আইটেম। পরোটা ছাড়া অনেকেরই সকালের নাস্তা হয় না। আজ শিখে নিন সুস্বাদু লাচ্ছা পরোটা বানানোর সহজ নিয়ম।
লাচ্ছা পরোটা এর সহজ রেসিপি
উপকরণঃ
- ময়দা – ২ কাপ
- ডিম – ১ টি
- লবণ – ১ চিমটি
- চিনি – ১ চা চামচ
- তরল দুধ – পরিমাণমতো
- ঘি অথবা তেল – ভাজার জন্য
প্রনালিঃ
- ওপরের সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে খামির তৈরি করে এক ঘণ্টা ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে ।
- ডো থেকে লেচি কেটে রুটি বেলতে হবে। তারপর রুটির ওপর ঘি/তেল দিয়ে একটু শুকনো ময়দা ছড়িয়ে দিতে হবে ।
- এবার কাগজের পাখার মতো করে ভাঁজ করতে হবে। তারপর একটু টেনে টেনে পেঁচিয়ে গোল করে নিন ।
- সামান্য তেল মাখিয়ে বেলে নিন। ঘি বা তেল দিয়ে ভেজে নিন সাধারণ পরোটার মত ।
- হাত দিয়ে চাপ দিয়ে ভাঁজগুলো আলগা করে নিন ।
পরিবেশনঃ
- মাংস ভুনার সঙ্গে পরিবেশন করুন নরম আর সুস্বাদু এই পরোটা ।
