ফ্রেঞ্চ ফ্রাই অনেক মজাদার ও জনপ্রিয় একটি খাবার । এটা অনেক কম সময়ে খুব সহজেই বানানো যায় । আজ দেখুন ক্রিস্পি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি যা দেখে আপনি সহজেই মজাদার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানাতে পারবেন।
সুস্বাদু এবং ক্রিস্পি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি
উপকরণঃ
- আলু বড় সাইজের – ২ টি
- লবন- ১ চাচামচ
- ঠাণ্ডা পানি – ১/২ লিটার
- ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কাটার
প্রণালিঃ
- প্রথমে আলুর খোসা ছিলে নিন ।
- ফ্রেঞ্চফ্রাই কাটার দিয়ে আলু গুলো কেটে ভাল করে কচলে ধুয়ে নিন ।
- কাটার না থাকলে লম্বা লম্বা করে কিছুটা পাতলা করে কেটে নিন ।
- নরমাল পানি দিয়ে ধোয়া হয়ে গেলে একটি বাটিতে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে তার মধ্যে আলু গুলো ভিজিয়ে রাখুন । ভিজানো অবস্থায় ফ্রিজে রেখে দিন ১/২ ঘন্টা ।
- ফ্রিজ থেকে বের করে পানি ভাল করে ঝরিয়ে নিন ।
- প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে সব গুলো এক সাথে দিয়ে দিন ।
- হালাকা ভাজা হলে অর্ধেক তুলে রেখে বাকি গুলো মচমচে বাদামি কালার করে ভেজে নিন ।
- একিভাবে বাকিগুলো ভেজে নিন ।
- প্যানে বেশি তেল দিয়ে সব এক সাথে ভেজে নিতে পারেন । তবে অল্প তেলে বেশি ভাজতে গেলে আলুর স্টিক গুলো ভেঙ্গে যেতে পারে ।
- সব ভাজা হয়ে গেলে অল্প অল্প করে মশলা আর বিট লবন ছিটিয়ে দিন ।
টিপসঃ
- স্বাদই ম্যাজিক মশলা – ১ চাচামচ ও বিট লবন সামান্য ছিটিয়ে দিলে ফ্রেঞ্চফ্রাই এর টেস্ট দ্বিগুণ হয়ে যাবে । তবে এটা সম্পুর্ন ই ঐচ্ছিক ।
পরিবেশনঃ
- গরম গরম গার্লিক মেয়নিজ আর সস দিয়ে পরিবেশন করুন ।
