মাসালা বেগুন এর সহজ রেসিপি

বেগুন সারা পৃথিবীতেই অনেক পরিচিত একটি সবজি। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে বেগুনকে বিভিন্নভাবে রান্না করে খাওয়া হয়। আজ দেখুন সুস্বাসু মাসালা বেগুন এর রেসিপি

মাসালা বেগুন এর সহজ রেসিপি

উপকরণঃ

  • বড় বেগুন – ১ টা
  • টকদই – ১/২ কাপ
  • টমেটো পিউরি – ১/২ কাপ
  • পেয়াজ বাটা – ২ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ
  • লবন – পরিমানমত
  • তেল – ১/২ কাপ

প্রনালিঃ

  • বেগুন চারফালি করে কেটে নিয়ে সামান্য হলুদ লবন মাখিয়ে তেলে ভেজে নিন হালকা করে ।
  • এবার প্যানে তেল দিয়ে সব মশলা দিয়ে কসিয়ে দই ও টমেটো পিউরি দিয়ে দিন, প্রয়োজনে সামান্য পানি দিন ।
  • এবার বেগুন দিয়ে হালকা আচে রান্না করুন ।
  • ঝোল কমে আসলে নামিয়ে নিন ।

Related Posts

ভিন্ন স্বাদের ৭ টি মজাদার ভর্তা রেসিপি

প্রতিদিনের রান্নাতে মাছ মাংসের রেসিপি আর কত ভাল লাগে বলুন। তাই রেসিপির একঘেয়েমি দূর করতে আজ নিয়ে এলাম মজাদার স্বাদের ৭ টি ইউনিক ভর্তার রেসিপি। তো চলুন…

মজাদার শুটকি মাছের ১২ পদের রেসিপি একসাথে – মায়ের হাতের রান্না

মজাদার শুটকি মাছের ১২ পদের রেসিপি একসাথে – মায়ের হাতের রান্না

আজ আমরা এমন একটা খাবার নিয়ে কথা বলবো যেটা আমাদের অনেক তীব্র অপছন্দ এবং অনেকের এতই পছন্দ যে নাম শুনলেই জিভে জল আসে। পাঠক বোধহয় আন্দাজ করে…

ফেলনা সবজির খোসায় সুস্বাদু ৪টি ভর্তা রেসিপি! – মায়ের হাতের রান্না

ফেলনা সবজির খোসায় সুস্বাদু ৪টি ভর্তা রেসিপি! – মায়ের হাতের রান্না

আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ফেলনা সবজির খোসায় সুস্বাদু কয়েকটা ভর্তা রেসিপি। আপনাদের কে দেখাবো কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিগুলো । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি…

এবার কাবাব হবে বেগুন দিয়েই , জেনে নিন সহজ রেসিপি!

এবার কাবাব হবে বেগুন দিয়েই , জেনে নিন সহজ রেসিপি!

বেগুন ভর্তা নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে। খিচুড়ির সাথে বেগুন ভাজি হলে তো কোন কথাই নেই ! এই বেগুন দিয়ে তৈরি করা যায় নানা মজাদার রান্না।…

কাঁচা কলার খোসা দিয়ে মজাদার ভর্তা তৈরির রেসিপি – মায়ের হাতের রান্না

কাঁচা কলার খোসা দিয়ে মজাদার ভর্তা তৈরির রেসিপি – মায়ের হাতের রান্না

সবজির খোসাও ফেলনা নয় । এসব খোসা দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু ভর্তা-ভাজি । তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম কাঁচা কলার খোসা দিয়ে মজাদার ভর্তা তৈরির রেসিপি…

চাল কুমড়া ভাজি তৈরির রেসিপি – মায়ের হাতের রান্না

চাল কুমড়া ভাজি তৈরির রেসিপি – মায়ের হাতের রান্না

চাল কুমড়া ভাজি খুবই সুস্বাদু ও জনপ্রিয় একটি খাবার । অনেকে এই কুমড়াকে ঝালি কুমড়াও বলে থাকেন । সাদা ভাত কিংবা রুটি বা পরোটা দিয়ে খেতে খুব মজা লাগে…