পাউরুটি দিয়ে আমরা সাধারণত পাউরুটি টোষ্ট , শাহি টুকরা ইত্যাদি খাবার তৈরি করে থাকি । পাউরুটি দিয়ে কি কখনো রোল তৈরি করেছেন ? রোল সাধারণত আটা , ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় । কিন্তু এই রোলটি পাউরুটি দিয়ে তৈরি করা হয় । বিকেলের নাস্তায় অল্প সময়ে আপনিও তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার ব্রেড রোল । তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম ব্রেড রোল তৈরির রেসিপি ।
উপকরণ :
১ টি সিদ্ধ আলু ভর্তা
১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি
২ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি
২ টা কাঁচা মরিচ কুচি
লবণ স্বাদমত
১ টেবিল চামচ আমচূর পাউডার
প্রস্তুত প্রণালী :
⇒ একটি বাটিতে আলু ভর্তা , পেঁয়াজ কুচি , ধনে পাতা কুচি , কাঁচা মরিচ কুচি , লবণ , আমচূর পাউডার ভাল করে মিশিয়ে নিন ।
⇒ এবার পাউরুটির চারপাশের অংশ কেটে ফেলুন ।
⇒ আরেকটি বাটিতে পানি নিন । তার মধ্যে সামান্য লবণ মিশিয়ে নিন ।
⇒ একটি চামচ দিয়ে পাউরুটির ওপর পানি ঢেলে পাউরুটিকে নরম করে ফেলুন ।
⇒ এবার দু হাত দিয়ে পাউরুটিটি চিপে ভিতরের পানি ফেলে দিন ।
⇒ এরপর এর ভেতর আলুর পুরটি দিয়ে দিন ।
⇒ এবার পুরটি পাউরুটির দুপাশ দিয়ে ঢেকে দিন ।
⇒ দুহাতে চাপ দিয়ে পাউরুটির ভিতরের পানি ফেলে দিন ।
⇒ এবার একটি কড়াতেই তেল গরম করতে দিন ।
⇒ তেল গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে পাউরুটি রোলগুলো ছেড়ে দিন ।
⇒ বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন ।
⇒ ব্যস হয়ে গেল মজাদার দারুন স্বাদের ব্রেড রোল ।
⇒ সস বা রায়তা দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ব্রেড রোল ।
