নাস্তা হিসেবে পাউরুটি তো সবাই খেয়েছেন। কিন্তু পাউরুটি দিয়ে কখনও কি পাকোড়া বানিয়ে খেয়েছেন? আজ দেখুন পাউরুটি দিয়ে সুস্বাদু পাউরুটির পাকোড়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
পাউরুটির পাকোড়া এর সহজ রেসিপি
উপকরণঃ
- পাউরুটি – ৮ পিস
- আমের আচার – ৪ টেবিল চামচ
- ময়দা – দেড় কাপ
- চালের গুঁড়া – ২ টেবিল চামচ
- হলুদ গুঁড়া – হাফ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
- ধনে পাতা কুচি – ১ চা চামচ
- খাবার সোডা – পরিমাণ মতো
- তেল – পরিমাণ মতো
- লবণ – স্বাদমতো
- চাট মসলা – ২ চা চামচ
প্রনালিঃ
- পাউরুটির একদিকে এক চামচ আমের আচার মাখিয়ে নিন ।
- এবার আরেক পিস রুটি দিয়ে চেপে নিন ।
- এর পর ধারালো ছুরি দিয়ে পাউরুটির চারপাশের বাদামি অংশগুলো কেটে ফেলুন ।
- সুন্দর করে কোনাকুনি করে কেটে নিন স্লাইসগুলো ।
- একটি পাত্রে ময়দা, চালের গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, খাবার সোডা, লবণ ও ধনে পাতা কুচি নিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে গোলা তৈরি করুন ।
- চুলায় একটি পাত্রে তেল দিন। টুকরো করে রাখা পাউরুটিগুলোর দুই পিঠে ভালভাবে গোলার মিশ্রণ মাখান। তেল গরম হলে পাউরুটিগুলোর দুইদিক সোনালী করে ভেজে নিন ।
পরিবেশনঃ
- পাউরুটির টুকরোগুলোর ওপর চাট মসলা ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।
