আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে মুরগীর মাংসের বড়া। আপনাদের কে দেখাব কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়।
চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মুরগীর মাংসের বড়া
উপকরণ:
– ১ কাপ হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস
– ৪ পিস পাউরুটি
– ১ টি ডিম
– ২ টি পেঁয়াজ মিহি কুচি
– কাঁচা মরিচ কুচি ঝাল বুঝে
– ১ চা চামচ কাবাব মসলা
– সামান্য টেস্টিং সল্ট
– লবণ স্বাদমতো
– বিস্কিটের গুঁড়ো প্রয়োজন মতো
– তেল ভাজার জন্য।
পদ্ধতি:
– প্রথমে মাংস পানিতে নরম করে সেদ্ধ করে নিন। এরপর মাংস একটু পিষে নিলেই আঁশ আঁশ আলাদা হয়ে যাবে। এভাবে মাংস প্রস্তুত করে ফেলুন।
– এরপর মাংসে পেঁয়াজ, মরিচ, আদা-রসুন বাটা, কাবাব মসলা, টেস্টিং সল্ট লবণ এবং পানিতে ডুবিয়ে পাউরুটি নরম করে মাংসে দিয়ে ভালো করে মাখাতে থাকুন।
– একটি ডিম ভেঙে মিশ্রনে দিয়ে দিন এবং ভালো করে মাখিয়ে নিন। ডিম দেয়ার পর যদি মিশ্রন অনেক নরম হয়ে যায় তাহলে আরও পাউরুটির পিস দিতে পারেন।
– মাখানো প্রয়োজন মতো হলে অল্প করে মিশ্রন নিয়ে হাতের তালুতে দিয়ে নিয়ের পছন্দমতো আকৃতি দিন এবং বিস্কিটের গুঁড়োয় গড়িয়ে নিয়ে অল্প তেলে দুপাশ লালচে করে ভেজে নিন।
– একটি কিচেন টিস্যুতে রেখে বাড়তি তেল ঝেড়ে নিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু মুরগীর মাংসের বড়া।
