যারা মিষ্টি কম পছন্দ করেন বা খেতে চান না তারা এই পিঠা টা বানিয়ে দেখতে পারেন….খুব মজা। ছট বড় সবার পছন্দ হবে খেতে ও খুব সুস্বাদু ।
উপকরণ :
বাসমতী চাল ১ কাপ বা চালের গুড়া দেড় কাপ
পানি ১/২ কাপ (আন্দাজ মত)
ডিম ১ টি
মিহি পেয়াজ কুচি ১ টি
কাঁচামরিচ কুচি ২/৩ টি
ধনেপাতা কুচি এক মুঠো
আদাবাটা সামান্য
ভাজা জিরা গুড়া ২/৩ চিমটি
চিনি ১ টেবিল চামচ
ময়দা ১ টে চামচ
লবন পরিমান মত
তেল ভাজার জন্য
প্রণালী :
চাল ঘণ্টা খানেক পানিতে ভিজিয়ে রেখে পানি ঝড়িয়ে ব্লেন্ডারে গুড়া করে নিন ।
তারপর একবার চালনি দিয়ে চেলে সুজি আলাদা করে সুজিটা আবার গুড়া করে নিন ।
তবে ঘরে চালের গুড়া থাকলে আর এতো ঝামেলা করা লাগবে না ।
এবার এই চালের গুড়ার সাথে বাকি উপকরণ চটকে মেখে নিয়ে তারপর পরিমান মত (১/২ কাপ বা তার কম ) পানি দিয়ে মাঝারি ঘন গোলা বানিয়ে ডালের চামচে করে ডুবতেলে ভেজে নিন ।
টমেটো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন ভালো লাগবে ।