খুব সহজলভ্য খাবার হচ্ছে ডিম ও সবজি। কিন্তু বাচ্চারা এই দুটি খাবার নিয়েই কিন্তু দারুণ গড়িমসি করে, একেবারেই খেতে চায় না। তাহলে চলুন, আজ শিখে নিই এই ডিম ও সবজি দিয়ে এমন একটি খাবার তৈরির রেসিপি যা বাচ্চারা খুব মজা করে খাবে, আর বড়রাও খাবে খুব আগ্রহ নিয়ে। চলুন তবে জেনে নিই বীথি জগলুলের “এগ মাফিনস” তৈরির রেসিপিটি।
যা প্রয়োজন
- সালাদের সবজি- পছন্দমতো
- (টমাটো, গাজর, ক্যাপসিকাম,পিয়াজ, কাঁচামরিচ)
- গ্রেটেড চীজ- দরকারমতো
- ডিম- ৪/৫টি
- লিকুইড দুধ- ১/৪ কাপ
- বেকিং পাউডার- ১/২ চা চামচ
- তেল- ১/২ চা চামচ
- লবণ/ গোলমরিচ গুঁড়া- স্বাদমতো
যেভাবে করবেন
- -১৬০ ডিগ্রি সে তাপমাত্রায় ওভেন প্রি-হিট হতে দিন।
- -সবজি ও পিয়াজ-কাঁচামরিচ একদম ছোটো ছোটো কিউব করে কেটে নিন। ডিমের সাথে দুধ, বেকিং পাউডার, তেল, লবন ও গোলমরিচ ফেটিয়ে নিন।
- -এবার মাফিনের মোল্ডে কুকিং স্প্রে অথবা তেল ব্রাশ করে বাটির অর্ধেক সালাদের উপকরণ দিন, তার উপর চীজ দিয়ে উপরে হাফ ইঞ্চি খালি রেখে ডিমের মিশ্রন দিন। -ওভেনের মাঝখানের র্যাকে মোল্ড বসিয়ে ২৫-৩০ মিনিট বেক করে নিন অথবা উপরে গোল্ডেন হওয়া পর্যন্ত।
- -হয়ে গেলে মিনিট পাঁচেক ঠান্ডা করে বের করে পরিবেশন করুন।
