জেনে নিন টমেটো ডালের রেসিপি – মায়ের হাতের রান্না

আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি তরকারির রেসিপি। এটি অবশ্য একটি ডাল রান্নার রেসিপি তবে একটু ভিন্ন ভাবে রান্না করা হয়েছে এই ডালটি। দেখে নিন রাফিয়া মর্তুজার টমেটো ডালের রেসিপি।

উপকরণ:
ডাল ১০০ গ্রাম
টমেটো কুচি ৪ টা
পিঁয়াজ কুচি ২ টা
রসুন ৪ কোয়া
শুকনা মরিচ ৩ টা


মরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
লবণ ১ চা চামচ
আস্ত জিরা ১/৪ চা চামচ
আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ
তেল ৩ টেবিল চামচ

প্রণালী:
প্রথমে চুলাতে ডাল ২ কাপ পানি, টমেটো কুচি, আদা-রসুন বাটা মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। ঘনত্ত বেশি মনে হলে পরিমাণ মত পানি মিশিয়ে ঘুটনি দিয়ে ঘুটে নিন।

এবার কড়াই-এ তেল দিয়ে গরম হলে শুকনা মরিচ ভাজা হলে আস্ত জিরা ও রসুন কুচি, রসুন থেকে ঘ্রান বের হলে পিঁয়াজ কুচি দিন। পিঁয়াজ লাল হয়ে এলে ডাল দিন ফুটে উঠার পর নামিয়ে পরিবেশন করুন।

Related Posts

মসুর/বুটের ডাল ও মুরগির মাংস দিয়ে ভিন্নস্বাদে ‘চিকেন ডালনা’

এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি চিকেনের রেসিপি। রেসিপিটির নাম চিকেন ডালনা। আশা করি ভালো লাগবে। উপকরণ : চিকেন ৪-৫ টুকরা, মসুর/বুটের ডাল ১ কাপ, আদা বাটা…

শিখে নিন ঘরেই চাইনিজ ভেজিটেবল তৈরি রেসেপি

এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি অনেক মজার খাবারের রেসিপি। ঘরে বসেই চাইনিজের স্বাদ নিতে শিখে নিন চাইনিজ ভেজিটেবল তৈরি পদ্ধতি। যা যা লাগবে : পেঁপে টুকরা…

করলার হরেক রকমের রেসিপি

আমাদের এখনকার আয়োজনে রয়েছে করলার হরেক রকমের রেসিপি। আমরা সবাই জানি করলা অনেক ধরনের উপকার করে শরীরের জন্য। একটু তিতা হলেও এর স্বাদ কিন্তু দারুন। দেখে নিন…

মাসালা বেগুন এর সহজ রেসিপি

বেগুন সারা পৃথিবীতেই অনেক পরিচিত একটি সবজি। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে বেগুনকে বিভিন্নভাবে রান্না করে খাওয়া হয়। আজ দেখুন সুস্বাসু মাসালা বেগুন এর সহজ রেসিপি- উপকরণঃ বড় বেগুন…

ঢেঁড়স পাতুরির রেসিপি

আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার খাবারের রেসিপি। এটি একটি ভাজির রেসিপি। দেখে নিন মৌসুমী হাসানের ঢেঁড়স পাতুরির রেসিপি। উপকরনঃ ঢেঁড়স ৫০০গ্রাম, কুচো চিংড়ি ১/২কাপ(যে কোন…

শীতে মজার স্বাদে মটর পনির

এই শীতে মটরশুঁটির মতো মজার খাবার আর দ্বিতীয়টি হয় না। তাছাড়া ভেজিটেরিয়ান বা সবজি প্রেমীদের জন্য পনির একটি আদর্শ খাবার। তারা প্রায় সব কিছুতেই পনির খেতে পছন্দ…