আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে আম-রসুনের আচার। আপনাদের কে দেখাব কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন আম-রসুনের আচার
উপকরণ :
৩/৪টি আম টুকরো টুকরো করে নিন।
এক কোয়া রসুন ২০/২৫টি,
সরষে বাটা ১ চা চামচ,
পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ,
হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ,
সিরকা ৪ টেবিল চামচ,
শুকনো মরিচ ২/৩টি,
সরষের তেল দেড় কাপ,
লবণ স্বাদমত।
প্রস্তুত প্রণালী :
আম ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ফেলে টুকরো করে নিতে হবে। এবার আম হলুদ ও লবণ মাখিয়ে সারাদিন রোদে রাখুন। সব মসলা সিরকা দিয়ে বেটে আমের সঙ্গে ভালোভাবে মাখিয়ে আবার রোদে শুকাতে হবে। এরপর কাচের বোতলে বা বয়মে আম ভরে রসুন ও শুকনো মরিচ দিয়ে দিন। তেল গরম করে ঠাণ্ডা হলে আচারের বোতলে ঢেলে সপ্তাহ খানেক রোদে দিন।
