আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে চিড়ার পোলাও রেসিপি । আপনাদের কে দেখাব কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন চিড়ার পোলাও রেসিপি
উপকরণ :
চিড়া ৫০০ গ্রাম,
আলু কুচানো ১ কাপ,
মটরশুঁটি ১ কাপ,
পেঁয়াজ আধা কাপ,
কাঁচামরিচ ২ টেবিল চামচ,
এলাচ ৩ থেকে ৪টি গোটা,
দারুচিনি টুকরো ৩ থেকে ৪টি,
চিনাবাদাম আধা কাপ,
আদা কুচানো ২ টেবিল চামচ,
ডিম ২টি,
ঘি আধা কাপ,
টমেটো কুচি আধা কাপ,
লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি :
প্রথমে আলু ভেজে নিন। ডিম ফেটিয়ে ঝুরি করে ভেজে নিন। চিড়া পরিষ্কার করে পানিতে ধুয়ে নিন। কড়াইতে ঘি দিন। ঘি গরম হলে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, এলাচ, দারুচিনি, কাঁচামরিচ, টমেটো ও মটরশুঁটি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। ভাজা আলু, বাদাম ও চিড়া দিয়ে একটু নেড়ে লবণ দিন। একটু নেড়ে ডিম ঝুরি দিয়ে নামিয়ে নিন।
